哈哈 開頭就來放這張超級犯規的"隱藏"手卷 不過要留到最後再來介紹啦!!
人家說台中美食多到講不完 這點我也承認 每次到了台中總是可以發現一堆非常有特色的餐廳
這家也不例外
隱藏日本料理總共有兩間店 一間是向上店 一間是市政店
今天帶大家來探訪的是向上店~~
門口用竹子編成的背景 搭上字樣 真是十足的日式風格
招牌則是用木頭深褐色為底 白色的題字
初來乍到的朋友們 可以參考門口所列的推薦菜單 而且是有附圖的!!感覺頗有誠意~
用餐時段分成兩個 中午與晚上 既然是居酒屋晚上營業到比較晚的10點
竹編的菜單封面 與店門口的招牌相呼應
而菜單內頁幾乎所有的餐點都有圖片可以參考
所以很輕易的就可以選出自己喜歡吃甚麼啦!
用餐環境很不錯 位置雖然沒有很多 但是除了一般的4人桌椅外 也可以選擇在吧檯喝點小酒
隨機亂入一張在吧檯旁的裝飾
這一排的貓頭鷹好可愛啊!!!! 剛好又用大光圈~~ 拍起來真是閃閃動人~
這家店的茶是用保溫壺裝的
這對於喜歡喝熱茶的我媽來說 可謂一大福音~ 許多店家的茶通常放到後面冷冷地 所以都沒有喝!
可以一直喝到很燙的茶 我個人覺得日本料理 不是配酒的(喝酒不開車 開車不喝酒)話 就一定要喝熱茶啊!! 好老人~
前菜與湯品我個人是沒甚麼太大印象 普普通通囉!
天使紅蝦丼 420元
這道算是價錢偏高的餐點 但是只有有看到食記的應該都會忍不住想點吧!!
整片炙燒過的大隻天使蝦~有一點點焦香 但是天使蝦肥厚的油脂經過高溫後 一直冒出來那股濃郁的蝦香
吃起來肥厚軟嫩 真是會讓我一再回味!! 一旁也還有炙燒旗魚丁肉 與鮭魚卵的搭配 撒上蔥花 真是只有豐富可以形容!
好的~~ 這道菜榮登本日我的最愛!!
近看一下 忘了補充 除了鮭魚卵之外 也還有撒上一層蝦卵喔!
海鮮丼 280元
分量相較於天使蝦較少了一些 算是本家店的基本丼飯
但是只要食材新鮮 不用太多得花招也是很好吃的!
火焰干貝丼 350元
干貝也是我本人的最愛之一 那種甜甜滑潤的口感 會讓舌頭開始跳舞
隱藏真的是走華麗路線的 同樣是干貝丼與海鮮丼 台北的小林食堂很清楚看出風格不同(但是都很好吃)
本身干貝味道就夠甜了 所以搭配其他鮭魚卵與蝦卵感覺味道會被搶走! 關於干貝 我想我還是喜歡比較簡單純樸一點的(菸)
不過喜歡口感豐富的人 這道菜一樣是一個好選擇!
海膽櫻花丼 480元
粉紅粉紅的是櫻花粉 但是我吃起來沒甚麼特別的感覺 可能裝飾大於實際的口感吧!
佈上滿滿的馬糞海膽 真是高級享受!!海膽就是不能水水的 光看就知道這海膽很新鮮 扎實凝聚的口感
在嘴中蔓延 好像在衝浪一樣 一股一股海洋的味道襲來!!哈哈~~~ 不得不說海膽真是神奇的食物!
最後
隱藏手卷
價錢有點忘記了~印象中好像是100出頭 這是老媽在後來才加點的手卷
與一般外頭吃到的手卷不一樣啊!! 集這家店優秀食材於一大成~天使蝦 海膽 鮭魚卵!!!
太幸福了啊!!!這算是最輕易就能感受到日本料理快感的一種方式XDDD
我推薦一定要點一個來嘗嘗阿!!
總結
隱藏居酒屋在台中市區 不管是市政店 還是向上店都交通都算很方便
價錢不算很平價!不過 花這些價錢能吃到如此 我已經覺得相當值得
由於當天是吃中午所以沒有喝喝小酒
不然在優閒的台中夜晚 來隱藏居酒屋 飲酒品美食 一定也是很享受的選擇吧!
推薦料理: 隱藏手卷 海膽櫻花丼 天使紅蝦丼
店家資訊
隱藏居酒屋 向上店
地址: 台中市西區向上路一段24號
電話 04-2301 9811
營業時間:11:00- 14:00 17:00-22:00
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