可樂行星

花蓮 是一塊許多人度假首選的地方

吸引人的就是有別於台北等大都市的從容與自在

當然花蓮好山好水也孕育出許許多多的在地美食

從早期的扁食開始 一直到近期的炸彈蔥油餅都是大家想到花蓮美食的第一印象

除了那些赫赫有名的美食之外 有一項花蓮美食是我的最愛 就是今天推薦的美琪烤玉米啦!

美琪烤玉米也算是一家老店了 地點在捷斯旅 旅店旁的巷子內 赫赫有名的" 液香美食 "正對面

從前是在現今店址對面的一個小小推車攤子 現在已經變成一家店面了

老闆在招牌上面有介紹 

三十年兩代傳承老店 純手工木炭火烤

還有一點沒寫到就是"自家種植優質玉米" 

玉米會先由老闆娘在旁邊先用小爐子烘烤

先用將玉米烤至微焦 再用刷子將表皮刷破

會再等等刷醬烘烤時更入味~

將第一次烘烤之後的玉米會擺在前面的盤子中

供客人挑選 從這樣的色澤就可以看到烘烤程度剛剛好

可自行挑選或是由老闆來挑選 老闆說今年的玉米都是偏軟的 所以吃起來很Q不會太硬

一律秤重計價 這種大小 兩支 110元

平均55塊 小一點的大概45左右 相較台北的價位真是便宜啊! 

點完餐大概要等30分鐘左右 會給號碼牌 到時候再回來拿就好了!

第二次烘烤時刷上醬料 顏色顯得更為可口

下方隱約可看到老闆的三桶刷料~

烤完之後老闆會很貼心的用特殊包法幫你包玉米

上層袋子拿掉後 下面有另一個袋子與紙巾 讓你吃起來不會黏東黏西 真是很聰明的設計

吃到一半吃不下也不怕不知怎麼處理 可以再包回去~

最後 連上四張的燒烤玉米拉!

老闆是選用高級的豬腸油 與特製的醬料做為烤玉米的刷料

有別於一般的烤玉米 外層多了一層油亮的光澤 但吃起來不油膩 非常可口

充滿焦香 但是不是烤過頭的焦味 而是醬料過高溫焦糖化的味道

味道有點偏甜 剛好對中對我的胃口阿!! 不過缺點就是有一點黏牙 

由於之前有先將表皮刷爆  所以醬汁非常入味 有一點點辣更好吃 喜歡吃辣可點更中辣或大辣

玉米軟Q剛好 真是欲罷不能!

總結

雖說烤玉米並不像常吃的雞排滷味是食用率頻繁的美食

但是如果來到花蓮一趟 在眾多美食面前 我還是首推美琪烤玉米 吃再飽都要吃~

沒吃過的有機會快來嚐嚐阿!!

店家資訊

美琪烤玉米

地址 : 花蓮市信義街61號 (捷絲旅旅店旁巷子進來 液香扁食正對面)  

檢視較大的地圖 

電話: 0933 793 385

營業時間: 16:00 到23:00 (賣完就提前收工囉)

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