話說 因為一個學弟的推薦 久久沒吃無菜單料理的我 趁著有空就來嘗嘗鮮
聽說這間餐廳已經頗有名氣 在台北這個日式料理的戰國時代 應該是有兩把刷子吧!
位置在八德路上華漾大飯店旁的小巷子內 非常的不起眼
門口是祈福客人"多多來"的裝飾 木製拉門 有種到日本的感覺
內部十足日本慶典是裝飾 有一種到了大阪的感覺 豪放活潑的熱情展露無疑阿~
上方還布置了日本神社的木造模型 真是道地的本土日式風格
我在想台灣應該也很少有店家把我們的公廟模型擺在店內吧!!
用餐的話大多是坐在吧台區 師傅在面前為您料理!
很喜歡這張圖 很有意思 在吃海鮮為重的日本料理看到這旗幟有種出海捕魚的感覺~
建一食堂是無菜單料理 有不吃得可以先跟老闆說 價格為800 1000 1500 2000不等。
店內的menu只有酒單 價錢還算可以 畢竟在餐廳喝酒都是會貴一點的!
本日點的是1000元套餐
第一道菜是炸牛蒡 與鹽烤軟絲
牛蒡很酥脆好吃又有嚼勁 軟絲的部分 我比較喜歡單灑海鹽食用拉~
軟絲份量比較少 有點吃不過癮 但烤的火候還不賴
接下來是生魚片拼盤 左邊有醃製的小烏賊 鮪魚 鮭魚 鯛魚等等~ 新鮮度夠 但是多是常見的魚種為主
比較特別的是右上角的日本真鯛 肉質鮮美 有嚼勁 甜味很足是最好吃
至於細節方面 金桔有特別切過 這樣在捏的時候不會沾手 很不錯
愛吃干貝的我當然給了干貝一個大特寫~ 干貝很大顆 炙燒過後香氣逼人
鹽烤尖梭魚
肉質很嫩 刺稍微多了一點 吃的時候需要注意一下 魚皮也可以一起吃 沒有腥味~
這道就是重口味的拉!
海膽明太子焗烤大蝦
不得不說蝦子很大隻 大蝦剖半後 加上明太子與海膽上上一層澄黃的表面
大海的味道都融入在一起 除了海鮮的鮮甜還多了一股海味 大蝦Q彈 搭配起來應該是今日我最滿意的的一道菜吧!!
山藥蛤蜊燴時蔬
哈 這是我自己取的名字~ 在之前種口味的肉類與海鮮後 這樣的搭配蠻得宜的!
最後是大蝦蕎麥麵
應該是最後讓你填飽肚子的拉~ 味道還不錯
以柴魚湯為底 加上蝦子跟魚板 與之前種口味的焗烤蝦可以做一個對比
麵條稍為偏硬 我還是比較喜歡冷的蕎麥麵阿!熱的吃不習慣
最後是上甜品 芝麻與花生口味的元宵
沒有湯 煮得稍微軟了一點 淋上桂花蜜滋味還算不錯
總結
建一食堂的無菜單料理中變化很豐富 生食熟食道湯品都有
因應不同季節菜單也會做變化 難怪在網路上看到有許多人多次來訪都吃不膩
相信店家應該也是絞盡腦汁開發新菜單給大家吧！
以千元的價位來說是不錯的選擇！ 最後就用門口的大紅燈籠結尾 期待下次來訪的客人吧！
店家資訊：
微風建一食堂
地址: 台北市八德路2段300巷10號 （在林東芳牛肉麵附近喔）
電話: 02 8772 2178
營業時間: 12:00 - 23:30 周一休
(晚餐訂位是分6點與8點兩時段 用餐時間兩小時)
建一食堂 Facebook （點我）
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