說到咖啡 在台灣已經蔚為風潮

隨著第三波咖啡的浪潮

開始品味單品咖啡的人口也越來越多

意味著 越來越多人認識咖啡風土條件下孕育出的獨特風味

而咖啡先生這家店 在這波文化中 也扮演著推波助瀾的角色

因為這是一間 僅提供單品咖啡的 咖啡店

由於位於最近十分火紅的三井outlet附近 順理成章的提供了老公寄放服務

不然女生的購物戰鬥力實在驚人XDD

當然家人朋友一起來喝杯好咖啡 也是非常好的行程~

備有戶外區

想曬曬陽光的朋友也有不錯的空間

店內的空間非常舒適 

木質吧台 給人一種溫暖的人情味 二樓也有大的空間供多人使用

一路以來  咖啡先生秉持著他們的堅持 

提供健康優質的咖啡 

店長是個非常有趣且跟上時事的人

馬上葫蘆猴就出現在過年的文宣上

店內有許多雜誌與各式風格明信片  

另外店長的反核訴求也一目了然

當然 要在咖啡店泡上一整天 wifi是必不可少的

面向外面的坐位區  夜晚燈泡會點亮 增添氣氛

許多人拍立得的祝福 也不難看出店長的好人緣

店內單品咖啡的選擇種類非常多 價位也非常親民

最重要的是 下方附有風味描述

建議大家  依照自己喜歡的風味介紹去選擇 就能體會到單品咖啡帶給你的經驗與驚喜

對於剛入門的人來說 較低價位的巴西 喜拉朵 曼巴

曼特寧 以及 咖啡先生特別契作的 寮國豆 迪爾它 會是非常好的選擇

尤其是迪爾它 全台僅咖啡先生有

這被後有許多歷經汗水的故事  詳情請看  

咖啡先生迪爾它咖啡莊園

當然 咖啡豆的種類隨著每年的產季以及季節不同 豆單會作更新與調整

也有許多店長私藏豆子 可以多多詢問 

今天點的第一杯 是店長特調的配方豆

夏夜荷風 

豆貌可以看出來是由一深一淺的豆子配合而成

其風味也是相輔相成 

乾香 聞起來頗富日曬豆風味 但實際上是水洗的豆子  

當中的中深焙豆子帶出日曬豆子的風味 非常有趣

由於天氣冷 下方的光爐提供了手沖階段咖啡的保溫效果  

進行悶蒸後 開始注水 

咖啡先生店家一貫風格 喜歡大水柱的快沖手法

搭配Hario V60 02濾杯

透過這樣的沖法 能夠帶出 乾淨 清新明快的風味 

咖啡沖煮完成後 在光爐上閃動 呈現琥珀色的光澤  

這杯夏夜荷風

喝起來 帶有淺焙 花果香氣 但同時附有 焦糖巧克力的甜蜜口感

味道層次豐富 大家可以 剛沖好時熱騰騰喝一些

放涼一點 中溫品嘗  而等到降溫到室溫 再試試看

便能感受同一支咖啡在不同溫度時的風味的變化

另一杯 則是由店員"啡傭"小姐 所沖煮 (店長戲稱為咖啡傭人XDD 所以叫啡傭)

為知名風味譜品牌 Ninty plus 中的 Aricha 日曬豆  (Ninty plus 另一知名豆子 真心話 連結)

Aricha 是 Ninty plus知名的豆子 又以"最強的水果炸彈" 為特色

喝起來帶有濃濃果醬的風味 並伴隨著深色莓果的滋味 

後揚的酸感 也有些許柑橘的調性 非常好喝

這次使用的手沖壺不同 是用細嘴的

水柱較小 沖提出來口感也較為濃郁

接著介紹一下店內的環境 以及小東西囉

木製手把手沖下壺 溫度感十足

木製Hario 手沖架!!

Kalita 的手搖磨豆機

店內也有販賣冰淇淋 選擇自己要的口味

"自己的冰淇淋自己接"的概念

店內也販賣許多咖非熟豆 可回家自行沖煮

也有手沖咖啡器材 老闆現場教學  讓你回家就上手

同時也有濾掛包的販售 這個是超值濾掛包組合 

150元 10包 綜合口味 用單向透氣袋 裝著

非常的超值!!!  當然也有販賣一包包各種不同的濾掛包

同時 你也可以購買熟豆 請店家代為製做成濾掛包喔~

店內也被有許多咖啡的書籍 足夠讓你一頭栽進這咖啡世界

也不定期舉辦讀書會 手沖咖啡教學課程 有興趣可以上 FB粉專查看

想上課也可直接連絡店家喔~

店內不時有許多店長去日本帶回的咖啡相關物品或器具

像這款就是 富有咖啡界 Apple 盛名的 " 藍瓶咖啡Blue Bottle Coffee" 日本店 帶回的提袋

順道一提 藍瓶咖啡 總部位於美國舊金山 也算是新一波咖啡文化的領航者

我也有幸於美國舊金山參加生醫研討會時 拜訪過本店~~

同時 店長喜愛收集公仔 這個厚道 動物系列就是最新的收藏品啦!

釋迦摩尼佛 大頭貓

今日店長剛好收到 從日本訂購Hello Kitty 的蘋果

這是在生長過程中在表面透過適當的遮蔽產生的喔!

總結:

對於咖啡中毒的你 這絕對是一間無法錯過的好店

對於喜歡咖啡 還未認識單品咖啡美好的你

這也是你從入門 成長  到真正喜愛 的一個絕佳途徑 

咖啡先生 提供了悠閒並且充滿人情味 的環境 

不管你想外帶一杯高品質單品咖啡 或是 在店內飲用

開放式的吧檯空間 以及大量書籍可供閱讀 讓你一點也不會感到無聊

來三井outlet 逛累玩累 可以順道來拜訪一趟喔!

店家資訊

咖啡先生

地址: 新北市林口區文化二路一段262-2號

檢視較大的地圖 　

電話: 02 2609 0119

營業時間: 9:00 - 21:00

過年期間 初一至初七 10:00-20:00

FB粉絲專頁: 咖啡先生

附註:

另外 也推廣一個新興的手沖咖啡小舖  "喵東坡 手沖珈琲小館" 

不時提供咖啡教學 與 分享咖啡相關知識  

同時也不定期於各大創意市集出沒喔!!

FB粉絲專頁 : 喵東坡 手沖珈琲小館

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