可樂行星

林口算是大台北地區的新興市鎮之一

當然風迷台灣的精品咖啡店在林口這個地區也是一間間的開

而這間在巷弄的的咖啡店  專業程度以及其咖啡風味可說是非常令人驚豔!!

店名叫作"找到莊園咖啡" 

意思是 以莊園等級的態度 來提供高品質的咖啡

也順應了現在精品咖啡的潮流

店內也有提供精釀啤酒

也提供另一個管道 讓大家品嘗精緻的飲品

由於是平日的下午 沒什麼人內用 多是外帶居多

空間非常舒適

使用立商德烘豆機 也主打自家烘焙

午後灑落的陽光 讓整台機器亮晶晶的

位在住宅區內 高品質的空濾設備不可少!

店內未提供其他甜點

是一間完全以咖啡為主的店家  品項高達10多種

一大串名字

可能對剛接觸精品咖啡的人來說可能有些吃力

不過請老闆推薦 或是 依照喜歡的風味請老闆建議 是個不錯的選擇

店內使用的器材以及沖煮的方式

都是使用  本格派 KONO沖煮方式 (也就是俗稱的點滴式沖法)

台灣另一間KONO流派的名店  則是位在古亭的 山田咖啡(點我看)

下方的手沖壺 依序式 Yukiwa M5 KONO版本 (窄口版、社長特式版、寬口版)

都是適合KONO專門的點滴式沖法

店內使用的是KONO 名門式濾杯(多是第二代)

磨豆機是 小富士 平刀版本

平刀版較適合"點滴沖法"

(平刀版 顆粒偏向片狀、鬼齒版偏向多面體)

接下來就是老闆演繹精湛的手沖手法了

一開始是以點滴狀的水滴滴入

讓咖啡粉吸水後膨脹

之後再以小水流沖出咖啡濃郁的香味

最後 則是會以大水柱讓雜質浮上來 

不過詳細的手法可能要來上課才能一窺奧秘了~

來一張老闆開大絕招

兩手同時KONO流(狂阿)!!!

今日點的是老闆特調的配方豆

同時混合了淺焙與深焙的豆子

甘甜美味 又帶有葡萄香氣

一杯冰涼的手沖咖啡  將夏日暑氣全部帶走

最後附上老闆招待的冰滴咖啡

放入冰箱冰鎮兩日 

帶有濃郁的發酵酒香

有點威士忌與紅酒混合的口感

店內也有在舉辦教學活動

想一窺KONO手沖手法的朋友們

可以與老闆聯繫並參加課程喔!

也販售了咖啡的器材 

想一頭鑽入咖啡領域的朋友們可以一氣呵成

如是嗜酒的朋友 也可刺激一下味蕾

品嘗精釀啤酒與精品咖啡的組合

總結

現今全台咖啡店的數目如雨後春筍般的增加

但是專心致力於咖啡豆以及精品咖啡販售推廣的店家不多

找到莊園咖啡的咖啡價格實惠

各種產地的咖啡能夠確實的凸顯出咖啡"產地特色"

來林口三井outlet逛街或是在地的林口人

這絕對是間很值得來一訪的店家阿!

店家資訊

找到莊園咖啡

電話: (02) 2602-2569

地址: 新北市林口區中山路526號之2

 
檢視較大的地圖 

營業時間:  10:00 - 19:00 (周三休)

FB: https://www.facebook.com/foundcafe/

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