可樂行星

在某天完成一件大事之後 想找個小巧的店家慶祝一番

在網路上看到東區這家肉品專門的火鍋店

一看對眼後馬上打電話訂位直奔而來

鍋無敵是一家冷藏肉的的專門店家

一般火鍋店多以冷凍肉為主 常常切出來的肉片上面帶有冰晶 

而這樣的冰晶也會破壞肉的結構 所以肉較容易破碎 口感也會比較鬆軟

所以今天 特別要來嚐嚐冷藏肉的魅力

店內有這種小包廂 可坐四人 也有像一般涮涮鍋的店家的吧台區

這天我們坐在吧台區   椅子下也有鍋無敵訂製的布籃 可以放置包包 比較不會吸到火鍋的味道

店內提供歪壞可以用

豬肉是店內的招牌 有提供腹肉 腰脊肉 嫩肩肉 頸肉等多個部位

而這天 我們是點了頂級黑豚嫩肩套餐 以及牛腹肉套餐

主食 可選擇 飯 麵 冬粉

刀削麵太誘人了 所以決定點刀削

不過聽隔壁客人說  這家店的香米 非常好吃 就待改天再來嚐嚐

湯頭沒有提供其他選擇

透明的高湯  單喝起來  帶有玉米的甜味 以及清酒的淡淡香氣

醬料是店內人員幫你調的 可選擇要辣不辣

醬料帶有柚子風味 非常清爽

菜盤的料也有別於一般火鍋店

多了杏鮑菇 蓮藕   新鮮豆皮等食材 非常精緻

高麗菜非常酥脆清甜 看來在食材的選材上應該費了不少功夫  

先上來的是頂級黑豚嫩肩豬肉  冷藏肉的肉質實在是很Q彈阿!

夾起來肉都不會碎 

煮熟後  吃起來很厚實 豬肉的肉汁香甜! 

牛腹肉肥瘦比1:3 左右 切片比一般肉厚

涮至7分熟入口軟嫩滑順

加點的海鮮  草蝦 一份4隻

Size不小 蝦頭上的刺已經剪掉 也很新鮮

蛤唎也蠻大的 而且是活的喔!

刀削麵上來了 一旁還附上肉燥 等麵煮熟伴著一起吃~

嫩肩豬肉配上肉燥麵

小精緻組合~

總結 : 

鍋無敵位在微風廣場本店後的巷子內

交通地點方便

雖然價位比一般的火鍋店高一些些

但是可以發現食材的品質絕對值得起這個價錢

對於喜歡吃肉要求又高的朋友 來此過後絕對會成為主顧的!

我也默默覺得 吃過這次後我自己應該也會常常來訪阿~

店家資訊

鍋無敵 冷藏肉專門店 Nabe Muteki

地址:  105台北市松山區八德路二段366巷27號

 
檢視較大的地圖

電話: 02 8773 5959

營業時間: 18:00 - 23:00 (用餐時段分三個18:00, 19:30, 21:00)

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